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香椿

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《中国名菜谱 新版·福建风味》封面《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年

香椿名词第 246 页 注释 落叶乔木,叶初生时,有香气,可做菜吃。它与香菜一样,系脆嫩、清鲜、芳香的佐料。

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