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香酥肉

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《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》封面《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》1965 年

香酥肉加工第 130 页 名小吃 › 滇点 › 一一四、什锦凉米线 是用肥猪肉切成小片,拌上蜂蜜、鸡蛋、豌豆面,在油锅内炸黄即成。其味酥香,故名香酥肉。

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