马祥兴

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《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》封面《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》1960 年

①马祥兴知识第 17 页 名菜 › 九、凤尾虾 马祥兴为南京市最负盛名的清真菜馆之一,已有六、七十年以上历史。该店最早只卖“牛八件”,其后逐渐发展为菜馆。该店的四大名菜声名远播,外地来宁者多慕名前往就餐。名厨师有马定松、陈炳钰等人,已有四、五十年的烹调经验。

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