马耳朵葱词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·四川风味》1991 年 马耳朵葱名词第 244 页 注释 是指运用刀工将葱斜切成长约2.5厘米呈斜尖形的菱形段。因形如马的耳朵而故名。常见的有：马耳朵泡红椒、马耳朵葱、马耳朵蒜苗等。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·四川风味》1991 年