高汤冻子词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·山东风味》1990 年 高汤冻子加工第 281 页 注释 猪肉皮在清汤内蒸（或煮）烂后，将肉皮捞出，使汤凝固成冻即成。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·山东风味》1990 年