鳊鱼词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·浙江风味》1988 年 鳊鱼知识第 134—135 页 水产菜 › 清蒸鳊鱼 鳊（biān边）鱼，又称长春鳊、北京鳊。体侧偏，呈菱形，头部尖小，口吻小而略倾斜，是草食性鱼类。南北分布极广，浙江各地江河湖泊均有生长。鳊鱼肉质肥美甚鲜，含脂肪丰富，是一种深受人们喜爱的经济鱼类。鳊鱼的食法很多，红烧、清蒸各有特色，但“清蒸… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
