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鹅的食法

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《中国名菜谱 第五辑·广东》封面《中国名菜谱 第五辑·广东》1959 年

①鹅的食法知识第 65 页 名菜 › 清真食堂 › 挂炉烤鹅 鹅的食法不下数百种,如枚子鹅,清蒸鹅,以及煨、焗、焖、炖、煎、卤、泡、炒等,其中清真挂炉烤鹅更为广大消费者所喜好。

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