鹰嘴龟词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年 鹰嘴龟名词第 91 页 金龟湖水 龟有水龟与旱龟之分。鹰嘴龟是云南特有的一种旱龟，有很高的营养价值和特殊的药膳效果。龟肉味甘平，性温，有滋阴补血之功效；龟甲也可入药。此菜用料特殊考究，工艺细致，汤清肉嫩，清淡可口，营养滋补。龟属长寿之物，以龟做菜，喻“龟龄鹤寿，福禄荣贵”，… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
