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黄壳鱼

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《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》封面《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》1965 年

黄壳鱼名词第 60 页 名菜 › 滇菜 › 五四、砂锅全鱼 黄壳鱼是大理白族自治州特产,生产在苍山脚下的洱海中,此鱼头小腹大,身短刺少,肉质细嫩。

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