陈煮鱼豫菜名产风味饭菜 《开封食谱》 · 1973 年 · 第 73 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 汤浓白,醇香鲜嫩。 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料鲤鱼原书 一斤半750 克 调料大油原书 二两100 克味精原书 各一钱5 克料酒原书 各一钱5 克葱段原书 各二钱10 克姜块原书 各二钱10 克 做法 将经过初步加工的鱼解成月牙形。锅里下大油,见热将鱼放入煎一下,添白汤,投入葱、姜,用武火熬成浓白色,注入料酒、盐、味精,稍停即成。 书里还写了盛装工具:鱼池。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《开封食谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›