《开封食谱》封面

开封食谱

出版社
开封市饮食公司革命委员会编写小组
出版年份
1973

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书内菜谱

本站已公开收录 564 条菜谱,按原书页码排列。

  1. 鲤鱼焙面第 71 页
  2. 炸八块第 72 页
  3. 陈煮鱼第 73 页
  4. 煎扒青鱼头尾第 74 页
  5. 锅贴豆腐第 75 页
  6. 羊肉涮锅第 76 页
  7. 扒羊肉第 76 页
  8. 烧羊肉第 77 页
  9. 小笼包子第 78 页
  10. 吊卤面第 79 页
  11. 刀切“龙须面”第 81 页
  12. 拉面条第 81 页
  13. 切馅烧麦第 84 页
  14. 锅贴第 85 页
  15. 鸡丝馄饨第 86 页
  16. 双麻火烧第 87 页
  17. 油酥火烧第 88 页
  18. 牛肉烩馍第 89 页
  19. 水煎包第 90 页
  20. 玫瑰糖糕第 91 页
  21. 烧墩白菜第 92 页
  22. 栗子烧白菜第 92 页
  23. 清蒸白菜第 93 页
  24. 海米生炖白菜第 94 页
  25. 蟹黄扒白菜第 94 页
  26. 奶油扒包菜第 95 页
  27. 扒酿黄瓜第 96 页
  28. 蕃茄拌黄瓜第 97 页
  29. 奶油烧南荠萝卜第 98 页
  30. 江干烧绣球萝卜第 98 页
  31. 烧蒲菜第 99 页
  32. 京冬菜炒冬笋第 100 页
  33. 干烧冬笋第 100 页
  34. 火腿片汆冬笋第 101 页
  35. 海米烧茄子第 101 页
  36. 炸溜茄子第 102 页
  37. 扒酿茄子第 102 页
  38. 烧酿辣椒第 103 页
  39. 江干烧四季梅第 104 页
  40. 火腿炒四季梅第 105 页
  41. 冬笋火腿烧黄花菜第 105 页
  42. 鲜桃仁炒蕹菜第 106 页
  43. 金钩米烧菜苔第 106 页
  44. 炒菜苔第 107 页
  45. 汆万年青第 108 页
  46. 虾子烧茭白第 108 页
  47. 雪里红炒茭白第 109 页
  48. 咖喱茭白第 110 页
  49. 烧鹅素第 110 页
  50. 扒豆腐第 111 页