煎鸡蛋角

做法

1. 锅内下大油烧热后，将鸡蛋逐个煎至八成熟时，把盐面撒在蛋黄上，用铲子将鸡蛋折成半圆形，翻身后稍停，铲出放入盘内，将拌好的芹菜花摆在盘子周围。