炸溜松花蛋豫菜蛋禽类 《开封食谱》 · 1973 年 · 第 238 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 筋香、味甜酸。 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料松花蛋原书 四个不定 配料葱花原书 少许不定粉芡原书 五钱25 克香油原书 二两100 克 调料白糖原书 一两半75 克醋原书 三钱15 克盐原书 少许不定 做法 将松花蛋去泥,去蛋皮,每个切八块,放入盘内,抖上芡面,放入六成热油锅中炸后滗出油,下入配料、作料溜制,汁烘起即成。 书里还写了盛装工具:盘。注:也可以用变鸡蛋溜制。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《开封食谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›