炸糟鱼棒

做法

1. 把经过糟好的鱼，用水洗去糟渣，切成约三分宽、一寸二分长的四方棒。

2. 鸡蛋、粉芡搅在一起成糊，放入鱼棒拌匀，投入七成热的油锅里炸成黄焦，捞出空油。走菜时外带花椒盐。