干煎糟鱼

做法

1. 把糟鱼洗净，挖成瓦块，鸡蛋打开放在碗里，兑粉芡打成糊，抹在鱼块上。

2. 锅里添香油，烧热欠锅，把鱼一块挨一块的摆在锅里成圆形，两面煎黄；把味精兑成汁，撒在鱼上煎一下即成。