炸葡萄虾

做法

1. 虾仁用清水淘净搌干。鸡蛋、粉芡、作料放入碗内搅成糊，把虾仁放入搅匀。热锅下香油，五成热时陆续把叠好的虾仁投入炸成柿黄色。走菜时外带花椒盐。