清汤莼菜豫菜山珍类 《开封食谱》 · 1973 年 · 第 326 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 汤清鲜,莼菜脆滑。 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料莼菜原书 半瓶不定 配料火腿片原书 五钱25 克母鸡汤原书 适量不定 调料味精原书 各二钱10 克料酒原书 各二钱10 克盐原书 少许不定 做法 从瓶内取出莼菜用汤氽一下,与火腿片一起放在碗里,用烧开的母鸡汤,加入作料,冲进碗里即成。 书里还写了盛装工具:头海碗。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《开封食谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›