麻芝海参

做法

1. 芝麻酱兑入高汤搅匀，使芝麻酱由稠变稀成浓汁时再加入作料搅匀。

2. 把发好的海参片成薄卧刀片，用开汤下作料杀一下，捞出晾凉摆在盘中，浇上打成白糊的芝麻酱即成。