拌蓟泥

做法

1. 将蓟菜去根，去老叶，洗净用开水暖一下捞出晾凉，剁成泥，放入碗内，下盐水抄匀，略挤水分，再下味精、小磨油拌匀，装入盘内，海米用开水发透，剁成茸，撒在上面即成。