干蒸百合

做法

1. 把百合抢根，削尖，掰瓣，用开水暖一下，订在碗里，撒上三两白糖，盖上白棉纸，上笼蒸，下笼后合入盘里。把剩下的糖汁和下余的二两白糖下锅搂成汁，浇在百合上，把山楂糕切成片，搭在百合上即成。