呈棕黄色，山楂味酸，莲子面甜。
原料
主料
莲子原书 一斤500 克
配料
蜂蜜原书 二两100 克
白糖原书 半斤250 克
山楂糕原书 一两50 克
调料
大油原书 一两50 克
做法
莲子的加工方法同“琥珀莲子”。
把加工好的莲子放在开水中杀一下，捞出空干。
锅内下大油，兑入蜜、白糖，和适量的水，用大文火炒汁。至糖汁起小泡时，将莲子放入翻三、四个身即成。起锅后，把切好的山楂丁撒在上面。
书里还写了
盛装工具：扒盘。注：主料换百合二斤为“蜜炙百合”。