干蒸山药

做法

1. 山药洗净，上笼蒸熟，揭去外皮。

2. 将加工好的山药，切成骨牌块，以马鞍桥形装在碗里，上笼哈透取出合入盘内，撒上白糖和山楂糕片即成。