百子烩绣球

做法

1. 莲子的加工方法、蒸法同“琥珀莲子”，百合的加工方法、蒸法同“蜜炙百合”。

2. 元宵用水煮熟后，同莲子、百合一起放入头海碗里。

3. 锅内添半碗清水，兑入白糖，化开后，冲入头海碗里即成。