琥珀冬瓜

做法

1. 冬瓜去皮切成寸半方块，刻成各种水果样子（扁体）刻好放在锅箅上。

2. 将白糖化成汁，添入锅里，点入糖色，放入大油和装好的锅箅烧开，再放文火上靠汁，汁浓将琥珀合入扒盘，汁浇上即成。