螺丝馒头

做法

1. 面的和法同“千层饼”。

2. 把面擀成半分厚的薄皮，涂上一层香油，撒上一层盐面，卷成卷，用刀切成一两重的段，逐个用左手托着，右手捏住面拧成螺丝形，用手按一下。

3. 盖上一张面皮，上笼蒸熟（蒸法同鸡丝卷）。