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《开封食谱》封面

盘肠卷

豫菜面食

《开封食谱》 · 1973 年 · 第 447 页

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状如盘肠。

原料

主料
主料、配料、作料同“佛手卷”

做法

  1. 面的和法同“千层饼”。

  2. 把和好的面做成盘肠形。

  3. 蒸法同“石榴卷”。

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