油馅

做法

1. 将八成精粉用开水烫，二成精粉用凉水和成死面，和在一起，擀成大薄片。

2. 面片上均匀的撒上配料、作料，卷成卷，切成一两重的圆卷。

3. 将圆卷一端向左，一端向右，一个劲压扁，擀成一分半厚的圆饼，放入炒锅，炕至两面成柿黄色，投入七成熟的油锅内，烘成黄焦即成。