软炒面

做法

1. 面条第一步加工方法同“焦炒面”。

2. 配料的炒法同“焦炒面”，搌干的面条，用香油拌一下。

3. 锅内下大油，将面条放入，兑入配料汁，边炒边翻，不使面条炒焦，至面条炒熟即成。