酥甜利口，透枣泥味。
原料
主料
面粉原书 一斤500 克
配料
枣泥馅原书 二斤四两1200 克
芝麻原书 一两50 克
调料
香油原书 四两200 克
做法
酥面、皮面的加工方法同“双麻火烧”。
皮面包住酥面，擀成三分厚的大片，卷成卷，分成三十个等分，逐个按成片，包入枣泥馅，按成圆饼，底刷上水粘上芝麻。
鏊子擦净，将饼放在上面（芝麻着鏊）焙制，翻个身，至面（没有芝麻的为面）焙成黄色时，再翻身，即可入炉烤制（面向上），呈柿黄色即可出炉。
书里还写了
注：以同样的方法包入橙沙馅为“橙沙火烧”。包入白糖为“白糖火烧”等。