白糖焦饼

做法

1. 把面粉放在案子上，兑入白糖、糖稀、香油和成硬面，用刀切成饺子剂，用擀杖把面剂擀成纸样薄的圆片，刷上一层水，粘上炒好的芝麻，芝麻向下放在平底鏊上（凉鏊），炕至起泡时，将泡压下，翻一个身，少停再翻身，随即用擀杖卷成卷即成。