色泽金黄，质地柔软，粘糯香甜。
原料
主料
糯米原书 三斤五两1750 克
北流糖原书 一斤500 克
桂花糖原书 二两100 克
大米原书 一斤五两750 克
茶籽油原书 二两100 克
做法
将糯米、大米一起淘洗干净，用清水浸泡四至八小时，取出冲净，沥去水分，入磨磨成细粉子，过罗筛，将筛出的粗粉复磨一次。笼屉内铺块干净白布，将筛出的粉子盛入笼内，水烧开后，上笼用旺火蒸四十分钟取出，倒入钵内，趁热放入北流糖、桂花糖、茶籽油（一两），用面杖反复搅拌均匀，使其成团。
案面上抹上茶籽油，将拌糖的粉团置案面上揉和，搓成长条，放入盘内冷却，再切成二寸五分长、一寸宽的片。
将铁鏊置小火上烧热，擦上茶籽油，烙至两面均呈金黄色即成。
书里还写了
制五十块。