原料
主料
白豆腐干原书 250克250 克
笋肉原书 100克100 克
高汤原书 300克300 克
味精原书 少许不定
香菇原书 5～6个不定
海米原书 15克15 克
精盐原书 适量不定
猪油原书 25克25 克
做法
将白豆腐干清洗干净，切成细丝。笋肉切成细丝。
香菇冲洗干净后放碗内加热水泡发。海米洗净后用热水泡发。
将泡发的香菇去柄，切成细丝。
将白干丝、笋丝、香菇丝和海米一起放入锅内，加入高汤、精盐，倒入泡香菇和泡海米的水，盖上锅盖，用大火烧开后改用小火煮15～20分钟，加入猪油和味精和匀即可出锅。