排骨汤

做法

1. 将猪排骨洗净，斩成小块，放汤碗内，加入料酒、精盐。

2. 香菇洗净后用水泡发，去柄，放入排骨碗内，倒入泡香菇的水，加入清水至近满。

3. 将汤碗放入蒸笼内，用旺火蒸40分钟即可停火。