芥菜齑

做法

1. 秋冬之间。取芥叶切细沸汤焯过。带汤捞置盆内。以生茼蒿切碎和入。芥花或芝麻酌加白盐熟油拌匀按于瓮内。二三日菜色变黄可食。至春不坏。