香瓜

做法

1. 菜瓜切成长块用盐卤浸一宿捞起。煎卤令沸。微煮一过晒干。再以好醋煎滚候冷。调砂糖、姜丝、紫苏、大小茴香。将瓜拌匀。瓷器收贮。