克利姆干面包

做法

1. （兹所称司凯姆牛乳者，即牛乳煮沸后已去上面乳皮之牛乳也。）以上材料既备，则善为混合，取盘涂牛酪，将原料逐一倾入，架炉上烧，历二十分时，容积比原来增至三倍，松脆可食。惟手工须灵捷，否则反致焦枯，有失美味。西人所谓Biscuit者即此也。