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《烹饪一斑》封面

干菜

普通蔬菜果实之精制法

《烹饪一斑》 · 1933 年 · 第 10 页

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原料

原书没有单列原料。

做法

  1. 大白菜洗净略晒。沸汤爚半熟。晒干。以盐、酱、大茴、小茴、花椒、陈皮、砂糖入菜煮熟。晒干略蒸即可食矣。

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