《北京鸿宾楼菜谱》封面

咸面的制法

天津清真菜风味菜类

《北京鸿宾楼菜谱》 · 1985 年 · 第 3 页

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原料

主料
精盐原书 5公斤5000 克
味精原书 500克500 克
白糖原书 1.5公斤1500 克

做法

  1. 将精盐、味精、白糖用擀面杖擀碎,过细筛后掺在一起拌均匀即可。

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