色彩橙黄悦目，形如玉米，内细嫩外脆香。
原料
主料
鸡脯原书 12块不定
鸡蛋原书 1个不定
面粉原书 50克50 克
面包粉原书 100克100 克
姜葱原书 10克10 克
料酒原书 1克1 克
胡椒粉原书 0.5克0.5 克
五香粉原书 0.5克0.5 克
嫩菜梗原书 12根不定
辣酱油原书 25克25 克
熟猪油原书 1250克1250 克
精盐原书 适量不定
味粉原书 适量不定
做法
将鸡脯去皮，划成玉米粒大小的十字刀（不要划通），加入姜、葱茸、料酒、精盐、味粉、胡椒粉、五香粉腌味，加鸡蛋、面粉拌匀。菜梗汆水。
烧热油锅后，将腌味的鸡脯沾上面包粉，投入油锅炸至橙黄色，捞出装盘，插上菜梗作柄，上桌时跟辣酱油。