汤鲜美浓郁，肉软烂适口，补肾益精。
原料
主料
虫草原书 15克15 克
鸡翅原书 5付不定
山甲肉原书 450克450 克
鸡清汤原书 750克750 克
精盐原书 适量不定
味粉原书 适量不定
姜汁酒原书 15克15 克
三花酒原书 5克5 克
姜原书 2片不定
葱原书 2条不定
做法
将山甲肉斩成20克一件的块状，放于锅中爆炒，溅姜汁酒，加水煨开5分钟，倒入捞箕，冲尽血水。鸡翅也用开水稍汆。虫草用水洗净。
先把鸡翅放汤窝里，再放山甲肉、虫草、姜片、葱结，注入鸡汤，调入适量精盐、味粉、料酒，放于笼内，大火蒸炖2～3小时。
端出来后去掉姜、葱，撇去浮沫，上桌。