高丽糊

2.磕开鸡蛋，取鸡蛋清，打成雪花膏状，加上淀粉半两，盐面3分，搅成高丽糊。将备用的鱼条一条条裹上高丽糊，随裹随下温油炸，炸成淡黄色，即可捞出，蘸佐料食用。佐料：辣酱油2小碟、蕃茄沙司两小碟。