乌骨鸡词 2 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·浙江风味》1988 年 乌骨鸡知识第 30—31 页 山珍海味菜 › 人参乌骨鸡 乌骨鸡，为浙江省江山县著名特产，鸡体羽毛洁白，嘴、舌、皮、肉、骨骼和内脏，皆俱乌黑色。其肉质鲜嫩，胶质多，具有很高的药用、食用价值。明代医学家李时珍认为，乌骨鸡能治肝、肾血之病。据中国农科院测定，乌骨鸡含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需… 《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年 乌骨鸡名词第 37 页 甜木瓜炒乌鸡丁（傈僳族） 乌骨鸡是世界罕见名鸡，以其药用、食用和观赏三大价值而名扬中外。乌骨鸡全身是宝，《本草纲目》说：“乌鸡性平、味甘、无毒、补虚劳羸弱，治消渴中恶，崩中带下，虚损诸病。”现代医学认为确有补肾强肝、补气益血，退虚热等功能。中成药乌鸡白凤丸，疗妇女病… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·浙江风味》1988 年
《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年