全鸭席

词

1 本书讲到

《中国菜谱·北京》封面《中国菜谱·北京》1975 年

全鸭席名词第 163 页 烤鸭最适合卷在荷叶饼里或夹在空心烧饼里吃。即将荷叶饼铺在盘里,放上鸭肉,并根据个人的爱好加上适当的佐料,如葱段、蒜泥、甜面酱等卷起来吃。还可根据季节的不同,配以萝卜条和黄瓜条吃。喜食甜味的,也可蘸白糖吃。另外,鸭骨架还可以加白菜、冬瓜熬汤,…

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