刀鱼词 1 本书讲到 在搜索里打开 《淮扬菜谱》1985 年 131.云腿蒸刀鱼知识第 145 页 鱼类 长江流域的刀鱼一般在清明节前，鱼鳞内含脂肪，不宜刮去，而清明节后脂肪消失，鳞质变硬，食用时应刮去鳞。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《淮扬菜谱》1985 年