加工奶油词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第四辑·广东风味》1959 年 加工奶油制法加工第 120 页 名点心 › 北园酒家 › 奶油鸡蛋卷 › 附注 一、原料：鸡蛋清三个，奶油十二两，白糖八两。二、制作方法：1.白糖八两用瓦锅盛装，加入清水八两，以慢火煮至胶稠。2.将蛋清倒入铁桶内，搅至浮起三倍时，便乘热将煮好的糖胶倒入搅匀，冷却后再将奶油加入拌匀便成。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
