圆子馅制法（酒酿圆子）词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第九辑·上海》1960 年 圆子馅制法（酒酿圆子）加工第 164—165 页 名小吃 › 一二〇、酒酿圆子 原料：白糖一斤，核桃肉一两，芝麻六钱，瓜子肉三钱二分，桔饼六分，蜜饯青梅一钱六分，黑枣八分，桂花三分。芝麻炒熟碾成细末，黑枣去皮核，桔饼去核，与核桃肉、瓜子肉、青梅混合切成细末，加入白糖与桂花，搅拌均匀。再加入冷水三钱，放在案板上用双手捏透… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
