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塘鲤鱼

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《中国名菜谱 第九辑·上海》封面《中国名菜谱 第九辑·上海》1960 年

塘鲤鱼名词第 57—58 页 名菜 › 四二、烧塘鲤鱼 塘鲤鱼,在苏锡等地俗称“土婆鱼”,色黑体小,头大嘴阔,除头脊骨外混身是肉,冬末春初最肥。

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