墨鱼词 3 本书讲到 在搜索里打开 《大众菜谱（1966）》1966 年 墨鱼名词第 184 页 即乌贼鱼。 《中国菜谱·四川》1981 年 墨鱼名词第 97 页 菜谱附注 此鱼不是乌贼，而是四川省乐山市大佛寺凌云岩下岷江深处出产的一种黑皮鱼，嘴小，身长，肉多。传说宋代诗人苏东坡曾在凌云寺读书，常至凌云岩下洗砚，此处之鱼食其墨汁，皮色浓黑如墨，遂得名。 《大众菜谱 (修订本)》1988 年 墨鱼名词第 219 页 即乌贼鱼。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
