大乌参加工发制词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第九辑·上海》1960 年 大乌参加工发制加工第 7—8 页 名菜 › 二、虾子大乌参 把原只大乌参投入木炭火内，将参的外面一层黑色硬皮烧焦，一次约可投入五、六只，用铁筷不停地将大乌参翻身，以免焦参肉。约一分钟左右，即取出，浸在冷水中，十二小时之后，捞去水，放入钢精锅中，加水（一般一斤参用五斤水）盖好。用旺火烧开后，端离火口，… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
