大加利词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第九辑·上海》1960 年 ①大加利知识第 30 页 名菜 大加利为经营苏锡船菜的著名酒菜馆，1926年前由苏州名厨师烹制船菜，专供画舫游客酬酢。于1926年始在北京路开设大加利中西菜社。在原有基础上增加了花色品种，成为门市供应。当时如“母油船鸭”、“乳腐烂肉”等菜点，逐日登报介绍，为上海好吃者传颂… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
